Orégano

O ORÉGANO PODE SER USADO PARA TEMPERAR QUALQUER ALIMENTO. A DICA É MISTURAR 1 PARTE DE SAL PARA 1 PARTE DE ORÉGANO, REDUZINDO A QUANTIDADE DE SAL ACRESCENTADA AOS PRATOS. PARA PRESERVAR OS ANTIOXIDANTES CONTIDOS NO ORÉGANO, É FUNDAMENTAL QUE ELE SEJA INCLUÍDO DEPOIS QUE A COMIDA ESTIVER PRONTO (E NÃO DURANTE O PREPARO). NA PIZZA, POR EXEMPLO, O IDEAL É SALPICAR A ERVA APÓS A RETIRADA DO FORNO. VOCÊ TAMBÉM PODE SUBSTITUIR TOTALMENTE O USO DO SAL PELO ORÉGANO EM ALGUNS PREPAROS. NA SALADA FRIA, APENAS A ERVA MISTURADA COM UM POUCO DE AZEITE É SUFICIENTE PARA DAR SABOR AOS VEGETAIS.